Thajské zelené kari s kuřetem

Name: Thajské zelené kari s kuřetem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 20 gramů Bazalka; 8 kusů Cibulka jarní; 1 kus Pórek; 3 kusy Chilli paprička; 8 gramů Zázvor celý; 30 gramů Koriandr čerstvý; 30 mililitrů Olej olivový; 4 kusy Limetka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžičky Koriandr mletý; 2 kusy Citronová tráva; 2 stroužky Česnek; 0.5 lžička Pepř černý celý; 685 gramů Kuřecí prsa; 30 mililitrů Olej olivový; 115 gramů Mléko kokosové; 20 kusů Pistácie

30 min.

Ingredience

MARINÁDA
- 20gramůBazalka
- 8kusůCibulka jarní
- 1kusPórek
- 3kusyChilli paprička
- 8gramůZázvor celý
- 30gramůKoriandr čerstvý
- 30mililitrůOlej olivový
- 4kusyLimetka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžičkyKoriandr mletý
- 2kusyCitronová tráva
- 2stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaPepř černý celý
- 685gramůKuřecí prsa
- 30mililitrůOlej olivový
- 115gramůMléko kokosové
- 20kusůPistácie

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2738 kcal

Bílkoviny

115 g

Tuky

203 g

Sacharidy

157 g

Vláknina

46 g

Cukr

36 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na marinádu si připravíme jarní cibulku nebo pórek a nakrájíme na jemné plátky. Zelené chilli papričky zbavíme semínek a jemně nasekáme. Zázvor si nastrouháme a nasekáme snítky citrónové trávy, bazalku a koriandr. Všechny přísady na marinádu spolu smícháme. Včetně šťávy z limetek, utřeného česneku a mletého koriandru. Vložíme směs do kuchyňského robotu a rozmixujeme do hladka. Kuřecí kousky bez kosti a kůže marinujeme v lednici 1-2 hodiny.
2
Na pánvi rozehřejeme 15 ml olivového oleje a na mírném plamenu 2-4 minuty restujeme kousky dozlatova. Zbytek marinády dáme stranou a přidáme ji, až kuřecí kousky budou nahnědlé a necháme chvíli (3-5 minut) provařit.
3
Dále přidáme kokosové BBB mléko a přivedeme k varu. To by mělo trvat 7-10 minut. Poté by mělo být kuře hotové.
4
Ozdobíme pistáciovými ořechy a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.