Thajský nudlový salát s kuřetem

Name: Thajský nudlový salát s kuřetem
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Kuřecí prsa; 200 gramů Cibulka jarní; 2 gramy Zázvor celý; 80 mililitrů Olej sezamový; 1 kus Cibule; 120 gramů Hrášek; 1 kus Paprika červená; 100 gramů Okurka salátová; 80 mililitrů Omáčka sojová světlá; 5 gramů Bazalka; 8 gramů Sůl; 200 gramů Nudle rýžové; 100 gramů Kukuřice cukrová nakládaná; 3 stroužky Česnek

55 min.

Ingredience

- 300gramůKuřecí prsa
- 200gramůCibulka jarní
- 2gramyZázvor celý
- 80mililitrůOlej sezamový
- 1kusCibule
- 120gramůHrášek
- 1kusPaprika červená
- 100gramůOkurka salátová
- 80mililitrůOmáčka sojová světlá
- 5gramůBazalka
- 8gramůSůl
- 200gramůNudle rýžové
- 100gramůKukuřice cukrová nakládaná
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

528 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

23 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky a dáme do uzavíratelné nádoby, přidáme zázvor, najemno nakrájenou jarní cibulku, stroužek česneku, 2 lžíce sezamového oleje, uzavřeme a dáme do lednice marinovat na 3 hodiny.
2
Mezitím rozpálíme lžíci sezamového oleje v hluboké pánvi a orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, až zesklovatí. Potom přidáme hrášek, nakrájené kukuřičky, prolisovaný česnek a červenou papriku nakrájenou na proužky. Za stálého protřásání restujeme asi 3 minuty a odstavíme. Přidáme nakrájenou okurku na kostičky, sojovou omáčku a bazalku, lehce promícháme. Rýžové nudle uvaříme podle návodu a scedíme, přimícháme do zeleninové směsi.
3
Kuřecí maso orestujeme dozlatova na na zbylém sezamovém oleji, osolíme. Nudlovozeleninovou směs rozdělíme na jednotlivé porce na talíře a na ně navršíme masové nudličky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.