Topinky se sezamem a garnáty

Name: Topinky se sezamem a garnáty
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 300 gramů Garnát obecný; 1 lžička Sůl; 5 stroužků Česnek; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžičky Omáčka sójová; 7 krajíců Chléb toastový; 1 decilitr Olej arašídový (podzemnicový); 80 gramů Koriandr celý; 3 lžíce Sezam - semena

40 min.

Ingredience

- 300gramůGarnát obecný
- 1lžičkaSůl
- 5stroužkůČesnek
- 1kusVejce slepičí
- 2lžičkyOmáčka sójová
- 7krajícůChléb toastový
- 1decilitrOlej arašídový (podzemnicový)
- 80gramůKoriandr celý
- 3lžíceSezam - semena

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

982 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

49 g

Sacharidy

86 g

Vláknina

10 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V mixéru ušleháme z garnátů jemný krém, který přemístíme do misky, přilijeme sójovou omáčku, vejce – a vše důkladně spojíme.
2
Dále v mixéru utřeme česnek, kořen koriandru, bílý pepř a sůl na jemnou pastu. Tu přidáme do misky ke krému z garnátů. Připravíme si gril nebo roztopíme elektrickou troubu na střední teplotu. Rošt poklademe krajíčky chleba, zbaveného kůrek – takto je cca 4 minuty rozpékáme do křupava. Opečené krajíčky potřeme garnátovou pastou a hustě posypeme sezamovými semínky. Ty pak do směsi vtlačíme a takto připravené topinky uložíme na 30 minut do ledničky.
3
V hlubší pánvi wok rozpálíme olej na střední teplotu. Na zkoušku, je-li olej rozpálený, můžeme do pánve vhodit kousek chleba. Topinky smažíme asi 4 minuty namazanou stranou dolů. Po osmažení pokládáme topinky na papírový ubrousek, aby se odmastily.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.