Toro huevo

Name: Toro huevo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej slunečnicový; 120 gramů Cibule; 3 stroužky Česnek; 130 gramů Paprika zelená; 2 kusy Chilli paprička zelená; 500 gramů Rajčata; 1 lžička Kmín celý; 1 lžička Cukr krupice; 5 gramů Sůl; 2 lžíce Ocet kvasný lihový; 4 kusy Vejce slepičí; 15 gramů Koriandr čerstvý; 500 mililitrů Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej slunečnicový
- 120gramůCibule
- 3stroužkyČesnek
- 130gramůPaprika zelená
- 2kusyChilli paprička zelená
- 500gramůRajčata
- 1lžičkaKmín celý
- 1lžičkaCukr krupice
- 5gramůSůl
- 2lžíceOcet kvasný lihový
- 4kusyVejce slepičí
- 15gramůKoriandr čerstvý
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

173 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

10 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozpálíme si olej, vložíme nakrájenou cibuli, drcený česnek, nakrájenou zelenou papriku, nasekanou chilli papričku a zvolna za občasného míchání vše asi 5 minut osmahneme, až cibule změkne.
2
Oloupeme a nakrájíme nadrobno rajčata a přidáme je do pánve k cibuli. Poté přidáme kmín, cukr, podle chuti sůl a za občasného míchání směs velmi mírně 10 minut podusíme dohusta.
3
Ztracená vejce: v hrnci povaříme vodu s octem. Stáhneme oheň a do mírně vroucí vody vložíme pomocí lžíce rozklepnuté vejce. Vaříme 4 minuty. Vejce děrovanou naběračkou vyjmeme.
4
Omáčku ochutnáme, případně přisolíme, dokořeníme a rozdělíme ji na talíře. Na každou porci položíme ztracené vejce a ozdobíme ho snítkou koriandru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.