Tortellini kuřecí

Name: Tortellini kuřecí
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 115 gramů Kuřecí prsa; 60 gramů Prosciutto sušené; 40 gramů Špenát listový čerstvý; 1 lžíce Cibule; 1 špetka Nové koření mleté; 1 kus Vejce slepičí; 450 gramů Těsto Wonton; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 3 decilitry Smetana 12% (konzumní); 2 stroužky Česnek; 115 gramů Houby čerstvé; 4 lžíce Sýr Parmezán

95 min.

Ingredience

- 115gramůKuřecí prsa
- 60gramůProsciutto sušené
- 40gramůŠpenát listový čerstvý
- 1lžíceCibule
- 1špetkaNové koření mleté
- 1kusVejce slepičí
- 450gramůTěsto Wonton
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 3decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 2stroužkyČesnek
- 115gramůHouby čerstvé
- 4lžíceSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

585 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

19 g

Sacharidy

74 g

Vláknina

5 g

Cukr

389 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Osolenou vodu přivedeme v hrnci k varu, přidáme vykostěná kuřecí prsa zbavená kůže a vaříme 10 minut. Necháme zchladit a dáme kuřecí prsa do mixéru s parmskou šunkou, špenátem a cibulí a mixujeme dohladka. Vmícháme parmezán, nové koření, vejce, sůl a pepř.
2
Těsto na tortellini rozválíme na placku a vykrájíme kolečka o průměru 5 cm. Do středu každého kolečka naneseme trochu náplně, přeložíme těsto v polovině přes náplň a na koncích zatlačíme, abychom uzavřeli schránku. Obtočíme kolem ukazováčku, překřížíme konce a zbytek prstýnku přetáhneme přes špičku prstu, aby vznikl tvar pupíku. Uděláme to z každého kousku těsta.
3
Přivedeme v hrnci k varu osolenou vodu, přidáme tortellini, přivedeme vodu znovu k varu a vaříme 5 minut. Poté necháme tortellini okapat a dáme na talíře.
4
V pánvičce přivedeme k varu smetanu a rozetřený česnek a necháme 3 minuty probublávat. Přidáme nakrájené houby a 1/2 sýra, osolíme, opepříme a 3 minuty vaříme.
5
Omáčku přelijeme přest tortellini, posypeme zbývajícím parmezánem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.