Tortellini s masem a špenátem

Name: Tortellini s masem a špenátem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Kuřecí maso vařené; 50 gramů Prosciutto sušené; 40 gramů Špenát mražený; 100 gramů Cibule; 100 gramů Sýr Parmezán; 2 gramy Nové koření mleté; 3 kusy Vejce slepičí; 4 gramy Pepř černý mletý; 300 gramů Nudlové těsto; 3 decilitry Smetana 12% (konzumní); 100 gramů Žampiony čerstvé; 10 gramů Sůl; 2 stroužky Česnek; 2 litry Voda pitná

75 min.

Ingredience

- 120gramůKuřecí maso vařené
- 50gramůProsciutto sušené
- 40gramůŠpenát mražený
- 100gramůCibule
- 100gramůSýr Parmezán
- 2gramyNové koření mleté
- 3kusyVejce slepičí
- 4gramyPepř černý mletý
- 300gramůNudlové těsto
- 3decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 10gramůSůl
- 2stroužkyČesnek
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

648 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

29 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vařené kuřecí maso, prosciutto, špenát a cibuli rozmixujeme najemno, vmícháme nové koření, parmezán a 2 vejce.
2
Z nudlového těsta vyválíme plát a vykrájíme kolečka o průměru 5cm. Do středu každého dáme lžičku masové náplně, potřeme vejcem, kolečko přehneme a konce přitiskneme pevně k sobě. Vzniklý tvar obtočíme kolem ukazováčku a konce překřížíme a ohneme dozadu. Tortellini vkládáme postupně do vroucí vody, vaříme 5 minut, zcedíme a necháme okapat.
3
V hrnci přivedeme k varu smetanu s prolisovaným česnekem a 3 minuty vaříme na mírném ohni, odstavíme. Vmícháme nakrájené houby a parmezán. Těstoviny přendáme na mísu, zalijeme omáčkou a posypeme zbylým parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.