Toskánské hovězí steaky

Name: Toskánské hovězí steaky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 mililitrů Voda pitná; 20 gramů Houby sušené; 3 lžíce Olej olivový; 4 kusy Hovězí svíčková; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Solamyl; 6 gramů Jalovec; 2 lžičky Majoránka; 1 kus Celer - nať; 1 kus Mrkev kořen; 0.25 litr Víno červené; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Protlak rajčatový

30 min.

Ingredience

- 100mililitrůVoda pitná
- 20gramůHouby sušené
- 3lžíceOlej olivový
- 4kusyHovězí svíčková
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSolamyl
- 6gramůJalovec
- 2lžičkyMajoránka
- 1kusCeler - nať
- 1kusMrkev kořen
- 0,25litrVíno červené
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

939 kcal

Bílkoviny

136 g

Tuky

5 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

420 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené křemenáče zalijeme teplou vodou a dáme je do mikrovlnné trouby na 3 minuty při 360 W. Pak je vyndáme, necháme okapat a nakrájíme je na drobno. Vodu z hub si dáme stranou.
2
Česnek oloupeme a prolisujeme, celerový stonek očistíme, mrkev oškrábeme a nakrájíme ji i s celerem na tenké plátky.
3
Ve větší pánvi rozpálíme olej a opečeme na něm steaky z obou stran, asi 3 minuty z každé strany. Pak přidáme česnek, celer, mrkev, protlak, houby a jalovec. Směs zalijeme vínem a okořeníme majoránkou, solí a pepřem.
4
Při mírné teplotě necháme steaky pod pokličkou asi 10 minut pomalu dusit. Na závěr vaření vmícháme škrob rozmíchaný ve vodě z hub.
5
Lístky čerstvé majoránky odrhneme. Steaky upravíme na mísu, ozdobíme majoránkou a podáváme s omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.