Tresčí filé s estragonovou omáčkou

Name: Tresčí filé s estragonovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Brambory; 1 litr Voda pitná; 1 lžička Sůl; 2 kusy Estragon; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Máslo čerstvé; 800 gramů Filé z aljašské tresky; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 litr Bešamel

40 min.

Ingredience

- 400gramůBrambory
- 1litrVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 2kusyEstragon
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 800gramůFilé z aljašské tresky
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5litrBešamel

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

555 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

31 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, rozpůlíme a uvaříme v osolené vodě. Scedíme je a opečeme na pánvi na rozehřátém másle.
2
Bešamel ohřejeme, vmícháme omytý, nasekaný estragon a krátce povaříme.
3
Omyté porce filé osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Filé opékáme v pánvi na rozehřátém másle po každé straně asi 3 minuty.
4
Filé upravíme s omáčkou a bramborami na talíře a ozdobíme zbylým estragonem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.