Tresčí salát

Name: Tresčí salát
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 5 gramů Sůl; 200 gramů Špenát listový čerstvý; 300 gramů Treska aljašská; 20 mililitrů Ocet vinný; 50 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Pepř černý mletý; 200 mililitrů Mléko polotučné; 2 kusy Brambory zimní; 20 gramů Hořčice

80 min.

Ingredience

- 5gramůSůl
- 200gramůŠpenát listový čerstvý
- 300gramůTreska aljašská
- 20mililitrůOcet vinný
- 50mililitrůOlej olivový
- 5gramůPepř černý mletý
- 200mililitrůMléko polotučné
- 2kusyBrambory zimní
- 20gramůHořčice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

258 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

15 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

212 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme, zabalíme do hlinikové fólie a dáme asi na 40 minut péct do trouby předehřáté na 180°C. Mezitím očistíme ryby, vykucháme je a propláchneme pod tekoucí studenou vodou. Scedíme je, osušíme utěrkou, dáme do ohnivzdorné nádoby, zalijeme mlékem, přidáme sůl a pepř a asi 10 minut pečeme v troubě předehřáté na 180°C.
2
Špenátové listy propereme ve studené vodě, scedíme je, osušíme a pokrájíme na proužky. Jakmile budou ryby upečené, vytáhneme je z trouby. Vyjmeme je, vykostíme, stáhneme z nich kůži a pokrájíme je na kousky. Vyndáme z trouby brambory, odstraníme hliník, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Obložíme jimi okraj mísy, za nimi rozložíme pokrájený špenát a doprostřed naservírujeme vlažné kousky rybího masa.
3
Do misky dáme špetku soli, hořčici, ocet a trochu čerstvě mletého černého pepře. Vše důkladně promícháme. Pomalu přileváme olivový olej a vidličkou šleháme, dokud nevznikne hladká zálivka. Hotový
4
salát přelijeme zálivkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.