Treska na zelenině s bílým vínem

Name: Treska na zelenině s bílým vínem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Filé z aljašské tresky; 1.5 lžíce Kopr čerstvý; 1 kus Salát kadeřavý; 1 kus Citrony; 1 kus Mrkev kořen; 80 gramů Celer bulvový; 1 kus Cibule; 0.5 lžíce Petržel - nať; 4 decilitry Voda pitná; 1 kus Bobkový list; 2 kusy Nové koření celé; 4 kusy Pepř černý celý; 2 lžičky Sůl

50 min.

Ingredience

- 800gramůFilé z aljašské tresky
Na ozdobu
- 1,5lžíceKopr čerstvý
- 1kusSalát kadeřavý
- 1kusCitrony
Vařená zelenina
- 1kusMrkev kořen
- 80gramůCeler bulvový
- 1kusCibule
- 0,5lžícePetržel - nať
- 4decilitryVoda pitná
- 1kusBobkový list
- 2kusyNové koření celé
- 4kusyPepř černý celý
- 2lžičkySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

196 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

1 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve očistíme a omyjeme mrkev, celer, cibuli, všechnu zeleninu poté pokrájíme na tenké nudličky. Petrželovou nať a kopr omyjeme, kopr odložíme do misky na ozdobu. Omyjeme listy salátu, necháme je okapat. Tresku (filé) omyjeme a osušíme. Omytý osušený citrón rozkrájíme na osminky.
2
Kořenovou zeleninu s petrželovou vložítí dáme do hrnce, přilijeme vodu, přidáme bobkový list, nové koření, celý pepř, sůl a pomalu ji pod pokličkou vaříme do měkka, až se tekutina téměř odpaří. Koření vyjmeme, přidáme porce filé z tresky, vše zalijeme bílým vínem a pod pokličkou dusíme do měkka asi 15 - 17 minut.
3
Listy salátu rozložíme ozdobně na talíře, na ně poklademe porce filé, ozdobíme snítkami kopru, nakrájeným citrónem a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.