Treska obalená v anglické slanině

Name: Treska obalená v anglické slanině
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 600 gramů Treska aljašská; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 gramů Anglická slanina; 8 lžic Olej rostlinný; 1 lžička Med včelí; 125 mililitrů Vývar rybí; 2 lžíce Ocet vinný; 80 gramů Sýr Parmezán; 400 gramů Špenát listový čerstvý; 4 stroužky Česnek; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Pasta Sambal Oelek

50 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 600gramůTreska aljašská
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200gramůAnglická slanina
- 8lžicOlej rostlinný
- 1lžičkaMed včelí
- 125mililitrůVývar rybí
- 2lžíceOcet vinný
- 80gramůSýr Parmezán
- 400gramůŠpenát listový čerstvý
- 4stroužkyČesnek
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaPasta Sambal Oelek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

605 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

42 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté filety z tresky pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a zlehka obalíme v hladké mouce. Každou porci obtočíme 2 plátky slaniny a upevníme párátky.
2
Filety opékáme po všech stranách na 2 lžících oleje 8-10 minut, vyjmeme a necháme na teplém místě.
3
Ve výpeku osmahneme oloupaný česnek a přidáme oloupanou, jemně nasekanou cibuli. Vmícháme med, vývar a pastu sambal oelek. Vše svaříme na hustší omáčku.
4
Špenát očistíme a omyjeme. Smícháme ocet se solí a pepřem, přišleháme zbylý olej a zálivkou pokapeme špenát.
5
Filety krátce prohřejeme v omáčce a podáváme se špenátovým salátem posypaným nastrouhaným sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.