Treska s chlebem

Name: Treska s chlebem
Prep time: 14 min
Cook time: 25 min
Total time: 39 min
Yield: 6
Ingredients: 1 špetka Sůl; 380 mililitrů Olej olivový; 250 mililitrů Mléko polotučné; 2 stroužky Česnek; 1 kus Petržel - nať; 10 mililitrů Citronová šťáva; 10 mililitrů Limetková šťáva; 1 špetka Pepř bílý; 1 špetka Muškátový oříšek; 6 krajíců Chléb konzumní; 750 gramů Treska solená; 5 litrů Voda pitná

39 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 380mililitrůOlej olivový
- 250mililitrůMléko polotučné
- 2stroužkyČesnek
- 1kusPetržel - nať
- 10mililitrůCitronová šťáva
- 10mililitrůLimetková šťáva
- 1špetkaPepř bílý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 6krajícůChléb konzumní
- 750gramůTreska solená
- 5litrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1094 kcal

Bílkoviny

85 g

Tuky

68 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

83 mg

Cukr

99 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Solenou tresku namočíme na 24 hodin do studené vody, kterou několikrát vyměníme.
2
Na 65 ml oleje si osmažíme 6 plátků chleba bez kůrek dozlatova, po okapání je natřeme 1 stroužkem česneku.
3
Tresku, v hrnci zalitém vodou vaříme asi 10 minut ve varu doměkka. Pak vodu scedíme, maso necháme vychladnout a rozebereme ho na plátky (kůži a kosti vyhodíme). Ohřejeme mléko. Rybu umixujeme se zbývajícím olejem a teplým mlékem dohladka, přendáme ji do mísy a vmícháme 1 prolisovaný stroužek česneku, muškátový oříšek, šťávy (citronová a limetková) a pepř.
4
Po vychladnutí směs podáváme s chlebem a petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.