Treska s hořčicovou omáčkou

Name: Treska s hořčicovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 750 gramů Treska aljašská; 1 lžička Sůl; 100 gramů Celer bulvový; 1 kus Cibule; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 4 decilitry Vývar rybí; 2 lžíce Hořčice; 3 mililitry Citronová šťáva; 200 gramů Smetana 33% (šlehačka); 2 lžičky Cukr krupice; 20 gramů Celer - nať; 1 decilitr Olej slunečnicový; 0.5 lžička Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 750gramůTreska aljašská
- 1lžičkaSůl
- 100gramůCeler bulvový
- 1kusCibule
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 4decilitryVývar rybí
- 2lžíceHořčice
- 3mililitryCitronová šťáva
- 200gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 2lžičkyCukr krupice
- 20gramůCeler - nať
- 1decilitrOlej slunečnicový
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

480 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

36 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

854 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tresku důkladně očistíme, rozporcujeme na stejné porce, omyjeme a osušíme. Porce osolíme, opepříme. V pánvi na rozpáleném oleji opečeme po obou stranách do měkka, vybereme a dáváme stranou.
2
Do vypečeného oleje přidáme jemně nastrouhaný celer spolu s cibulí. Zapražíme s moukou, zalijeme vývarem, přidáme hořčici. Za stálého míchání přivedeme k varu a povaříme ještě 5 minut. Potom rozšleháme, dochutíme zbylou solí, pepřem, citrónovou šťávou. Nakonec vlijeme smetanu, podle vlastní chuti přisypeme cukr a stáhneme ze sporáku.
3
Teplé porce tresky pokládáme na jednotlivé talíře, přelijeme teplou omáčkou a podáváme. Každou porci ozdobíme jemně nasekanou celerovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.