Treska se zeleninou ve smetanové omáčce

Name: Treska se zeleninou ve smetanové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Treska aljašská; 2 kusy Cibule; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Chilli paprička; 3 kusy Rajčata; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Celer - nať; 150 gramů Hlíva ústřičná; 1.5 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Bobkový list; 6 decilitrů Vývar zeleninový; 2 decilitry Smetana na vaření; 1 špetka Cukr krupice; 1 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Olej slunečnicový

40 min.

Ingredience

- 500gramůTreska aljašská
- 2kusyCibule
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusChilli paprička
- 3kusyRajčata
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceCeler - nať
- 150gramůHlíva ústřičná
- 1,5lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1kusBobkový list
- 6decilitrůVývar zeleninový
- 2decilitrySmetana na vaření
- 1špetkaCukr krupice
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

319 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

13 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety tresky omyjeme, osušíme a pokrájíme na kousky velikosti sousta. Očistíme cibuli a pokrájíme ji na kostičky. Červenou a žlutou papriku, chilli papričku s rajčaty omyjeme. Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme je a pokrájíme na kostky. Papriky rozpůlíme, zbavíme semínek. Chilli papričku nakrájíme na tenké nudličky. Papriky pokrájíme na malé kostky. Omyjeme petrželovou a celerovou nať, lístky otrháme a drobně pokrájíme.
2
Hlívu ústřičnou očistíme, omyjeme a nakrájíme na proužky. V hrnci rozpálíme olej s máslem, na něm zpěníme cibuli, přidáme hlívu, chilli papričku a společně smažíme 2-4 minuty. Pak houby osolíme, posypeme pepřem, přidáme bobkový list a přilijeme zeleninový vývar.
3
Pomalu vaříme 5 minut, přidáme rajčata, zelenou papriku a vaříme dalších 5 minut. Přidáme tresku, pokrájené celerové listy a pomalu vaříme 6-8 minut.
4
Nakonec přimícháme smetanu na vaření, dochutíme solí, Vegetou, špetkou cukru a necháme přejít varem.
5
Porce na talířích ozdobíme kostičkami červené papriky a petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.