Tříbarevné noky se sýrovou omáčkou

Name: Tříbarevné noky se sýrovou omáčkou
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 špetka Sůl; 500 gramů Brambory; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 gramů Sýr Robiola; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Solamyl; 300 mililitrů Mléko polotučné; 500 gramů Brambory; 1 špetka Sůl; 4 kusy Mrkev kořen; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 500 gramů Brambory; 1 špetka Sůl; 50 gramů Špenát listový čerstvý; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

Bílé noky
- 1špetkaSůl
- 500gramůBrambory
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
Omáčka
- 150gramůSýr Robiola
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceSolamyl
- 300mililitrůMléko polotučné
Růžové noky
- 500gramůBrambory
- 1špetkaSůl
- 4kusyMrkev kořen
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
Zelené noky
- 500gramůBrambory
- 1špetkaSůl
- 50gramůŠpenát listový čerstvý
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

569 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

4 g

Sacharidy

97 g

Vláknina

12 g

Cukr

35 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory nejprve uvaříme a rozmačkáme. Mrkev uvaříme v páře a rozmixujeme, špenát uvaříme, vymačkáme a rozmixujeme.
2
Na pomoučeném vále připravíme 3 druhy těsta tak, že smícháme vždy všechny ingredience a propracujeme.
3
Z každého těsta vytvoříme malé válečky, obalíme v mouce a nakrájíme na malé nočky. Vidličkou do nich uděláme rýhy.
4
Poté noky uvařme v osolené vodě, scedíme jakmile vyplavou k povrchu.
5
Na omáčku rozmícháme v kastrůlku maizenu ve 2 lžících vody, rozředíme mlékem, ochutíme solí a pepřem a vaříme dokud omáčka nezhoustne. Odstavíme, necháme rozpustit sýr, dochutíme majoránkou.
6
Uvařené noky rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.