Tuňák obalovaný podávaný s míchaným salátem

Name: Tuňák obalovaný podávaný s míchaným salátem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Tuňák obecný; 4 lžíce Strouhanka; 3 kusy Vejce slepičí; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 300 gramů Salát hlávkový; 1 kus Šalotka; 1 lžíce Kapary; 8 kusů Rajčata Cherry; 1 lžíce Cukr krupice; 2 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 6 lžic Olej rostlinný; 0.5 kus Citrony

35 min.

Ingredience

- 800gramůTuňák obecný
- 4lžíceStrouhanka
- 3kusyVejce slepičí
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 300gramůSalát hlávkový
- 1kusŠalotka
- 1lžíceKapary
- 8kusůRajčata Cherry
- 1lžíceCukr krupice
- 2lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 6lžicOlej rostlinný
- 0,5kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

581 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

28 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kostku tuňáka obalíme nejprve v hladké mouce, pak v rozšlehaných vejcích, nakonec ve strouhance. Přichystáme pánev, na které rozpálíme olej a tuňáka osmažíme. Troubu rozehřejeme na 180 °C, tuňáka položíme na plech a necháme při této teplotě 5 minut dopéci. Když se tuňák rozkrojí, měl by uprostřed být ještě syrový, tak je nejlepší.
2
Cherry rajčátka obalíme v cukru. Nejlepší je, když je máme ještě s větvičkou. Připravíme pánev a na ní rozpálíme olivový olej. Rajčata na ni vložíme a necháme zkaramelizovat. Dosolíme a dopepříme.
3
Omyjeme salát a natrháme na listy, přidáme nadrobno nasekanou šalotku a kapary. Posypeme cukrem, opepříme, zakapeme citronovou šťávou a lehce promícháme. Na talíř vedle salátu dáme zkaramelizovaná rajčata. Na plátky pokrájíme tuňáka a klademe ho na listy salátu. Osolíme, opepříme a ještě lehce pokapeme olivovým olejem. Podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.