Tuňáková paštika

Name: Tuňáková paštika
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Mouka pšeničná hladká; 4 lžíce Víno bílé; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Cibule; 450 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 2 lžičky Cukr krupice; 6 lžic Olej olivový; 1 lžička Citronová šťáva; 1 lžička Paprika mletá pálivá; 400 gramů Tuňák v oleji; 2 hrsti Petržel kudrnka; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Voda pitná

110 min.

Ingredience

- 400gramůMouka pšeničná hladká
- 4lžíceVíno bílé
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyCibule
- 450gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 2lžičkyCukr krupice
- 6lžicOlej olivový
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1lžičkaPaprika mletá pálivá
- 400gramůTuňák v oleji
- 2hrstiPetržel kudrnka
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

789 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

30 g

Sacharidy

87 g

Vláknina

2 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse z mouky, bílého vína, 4 lžic oleje, másla, trochy cukru a soli zpracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a uložíme na 1 hodinu do chladničky.
2
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Sterilovaná rajčata rozmačkáme. Petrželku opláchneme studenou vodou a nasekáme najemno. Tuňáka slijeme z nálevu a necháme v sítu okapat. Žloutky v misce rozšleháme s trochou vody.
3
V pánvi rozehřejeme zbylý olej, nakrájený česnek s cibulí na něm krátce osmažíme, pak přidáme rozmačkaná rajčata a směs dochutíme citronovou šťávou, cukrem, pepřem a solí. Vše promícháme a 10 minut vaříme na středním ohni. Poté přimícháme okapaného tuňáka a nakrájenou petrželku.
4
Těsto rozdělíme na dvě poloviny a z každé vyválíme placku. Jednu vložíme na dno vymazané zapékací formy a vytvarujeme okraj, vysoký alespoň 2 cm. Na těsto rozložíme připravenou náplň a zakryjeme ji druhou plackou těsta. Okraje obou placek pevně spojíme a těsto potřeme rozšlehanými žloutky.
5
Zapékací formu vložíme do trouby, kterou jsme předehřáli na 200°C a paštiku pečeme přibližně 30 minut.
6
Upečenou necháme vychladnout, potom ji vyjmeme z formy a můžeme servírovat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.