Turecká veganská pizza

Name: Turecká veganská pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 300 mililitrů Vývar zeleninový; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 3 lžíce Olej olivový; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Protlak rajčatový sterilovaný; 1 lžička Cukr třtinový; 500 gramů Rajčatové pyré; 1 kus Okurka salátová; 4 kusy Rajčata; 100 gramů Sójové plátky; 0.5 lžička Paprika mletá sladká; 0.5 kus Salát ledový; 7 gramů Droždí sušené; 1 lžička Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 3 lžíce Olej olivový; 260 mililitrů Voda pitná; 1 gram Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

55 min.

Ingredience

Obloha
- 300mililitrůVývar zeleninový
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 3lžíceOlej olivový
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceProtlak rajčatový sterilovaný
- 1lžičkaCukr třtinový
- 500gramůRajčatové pyré
- 1kusOkurka salátová
- 4kusyRajčata
- 100gramůSójové plátky
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká
- 0,5kusSalát ledový
Těsto
- 7gramůDroždí sušené
- 1lžičkaCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 3lžíceOlej olivový
- 260mililitrůVoda pitná
- 1gramMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

292 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

13 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

4 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Droždí a cukr vsypeme do mísy a zalijeme 3 lžícemi teplé vody. Necháme stát asi 10 minut.
2
Potom do mísy vsypeme mouku se solí, vyhloubíme důlek a vlijeme do něj olivový olej a 250ml vlažné vody. Vypracujeme těsto, které vytvarujeme do tvaru koule. Mísu přikryjeme utěrkou a těsto necháme na teplém místě kynout asi 1 hodinu.
3
Sójové plátky přivedeme k varu v zeleninovém vývaru. Odstavíme a pod pokličkou necháme 10 minut nabobtnat. Plátky potom slijeme do síta a přebytečnou tekutinu z nich vymačkáme.
4
V pánvi na rozehřátém oleji opečeme plátky po všech stranách, přidáme nasekanou cibuli a česnek a chvíli restujeme. Vmícháme koření, rajčatový protlak, cukr a necháme mírně zkaramelizovat. Zalijeme rajčatovým pyré a zvolna povaříme 10 minut.
5
Na pomoučněné pracovní ploše těsto ještě prohněteme a potom rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme rajčatovo-sójovou směsí a ve středně vyhřáté troubě pečeme asi 25 minut.
6
Okurky a rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky, omytý salát natrháme na kousky. Hotovou pizzu posypeme nakrájenou zeleninou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.