Tvarohové knedlíky s borůvkami a mákem

Name: Tvarohové knedlíky s borůvkami a mákem
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lžíce Mák - semena; 130 gramů Cukr krupice; 200 gramů Jogurt bílý; 150 mililitrů Víno šumivé (sekt); 250 gramů Mouka polohrubá; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 200 gramů Brambory vařené; 1 kus Vanilkový lusk; 1 kus Cukr vanilka; 2 lžíce Cukr moučkový; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 250 gramů Borůvky; 250 gramů Tvaroh jemný; 7 kusů Vaječný žloutek slepičí

22 min.

Ingredience

- 2lžíceMák - semena
- 130gramůCukr krupice
- 200gramůJogurt bílý
- 150mililitrůVíno šumivé (sekt)
- 250gramůMouka polohrubá
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 200gramůBrambory vařené
- 1kusVanilkový lusk
- 1kusCukr vanilka
- 2lžíceCukr moučkový
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 250gramůBorůvky
- 250gramůTvaroh jemný
- 7kusůVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

743 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

33 g

Sacharidy

87 g

Vláknina

4 g

Cukr

31 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na omáčku rozmixujeme očištěné borůvky, jogurt, sekt a 100g cukru.
2
Na knedlíky smícháme v míse vařené brambory nastrouhané najemno, 5 žloutků, máslo, sůl, zbytek cukru, tvaroh a obě mouky. Vypracujeme tužší těsto a necháme půl hodiny v chladu odpočinout.
3
Poté z těsta tvarujeme malé kulaté knedlíčky a povaříme asi 7min ve vodě těsně před bodem varu. Uvařené knedlíky prohodíme v rendlíku ve směsi rozehřátého másla, moučkovéhu cukru a máku.
4
Připravíme krém. V kastrolu rozehřejeme smetanu, přidáme zbylé vyšlehané žloutky, vanilkový cukr a semínka vanilky a za stálého míchání svaříme na hustý krém.
5
Knedlíky podáváme s borůvkovou omáčkou a vanilkovým krémem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.