Tvarohovo-bramborové knedlíky se šunkou

Name: Tvarohovo-bramborové knedlíky se šunkou
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 kilogramy Brambory; 2 litry Voda pitná; 1 kilogram Tvaroh konzumní; 100 gramů Pšeničná krupice; 300 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1 lžíce Sůl; 3 lžíce Sádlo škvařené; 300 gramů Šunka uzená; 150 gramů Slanina vepřová

75 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyBrambory
- 2litryVoda pitná
- 1kilogramTvaroh konzumní
- 100gramůPšeničná krupice
- 300gramůMouka pšeničná hrubá
- 1lžíceSůl
- 3lžíceSádlo škvařené
- 300gramůŠunka uzená
- 150gramůSlanina vepřová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

900 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

37 g

Sacharidy

88 g

Vláknina

8 g

Vápník

115 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Den předem omyjeme brambory, dáme do hrnce, zalijeme 2 litry vody a uvaříme je doměkka. Vaříme 20 minut, slijeme a necháme na chladném místě. Druhý den brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. V míse brambory důkladně promícháme s tvarohem, krupicí, moukou a solí.
2
V rendlíku rozehřejeme 3 lžíce sádla. Lžíci vždy namočíme do sádla a vykrajujeme z těsta knedlíky, které pokládáme na plech. Potřeme je zbývajícím sádlem a dáme do předem vyhřáté trouby péct. Pečeme při 200°C přibližně 20 minut dozlatova.
3
Mezitím nakrájíme šunku a slaninu na kostičky. V pánvi slaninu rozškvaříme, přidáme šunku, za stálého míchání krátce osmažíme a odstavíme z plotny.
4
Upečené knedlíky dáme na talíře, ozdobíme usmaženou šunkou se slaninou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.