Tygří krevety s černou fazolí a houbami

Name: Tygří krevety s černou fazolí a houbami
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 4 lžíce Fazole černé; 750 gramů Krevety tygří - loupané; 7 lžic Omáčka ústřicová; 2 lžíce Omáčka rybí; 5 lžic Omáčka sojová světlá; 2 lžíce Chilli omáčka; 3 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 1.25 decilitry Vývar z humrů; 2 kusy Sardellen filets; 3 lžíce Sezam - semena; 300 gramů Fazolové lusky zelené; 300 gramů Houby Shitake sušené; 3 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 3 lžíce Kokosový krém; 2 lžíce Kari pasta červená; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 kusy Habanero; 1 kus Okurka salátová

50 min.

Ingredience

marináda
- 4lžíceFazole černé
- 750gramůKrevety tygří - loupané
- 7lžicOmáčka ústřicová
- 2lžíceOmáčka rybí
- 5lžicOmáčka sojová světlá
- 2lžíceChilli omáčka
- 3lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 1,25decilitryVývar z humrů
- 2kusySardellen filets
na posypání
- 3lžíceSezam - semena
zelenina
- 300gramůFazolové lusky zelené
- 300gramůHouby Shitake sušené
- 3lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 3lžíceKokosový krém
- 2lžíceKari pasta červená
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2kusyHabanero
- 1kusOkurka salátová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

486 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

18 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

10 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si připravíme marinádu: ohřejeme humrový vývar do kterého namočíme černé fazole na 30 minut. Pak ji scedíme. Krevety zbavené hlav a střívka omyjeme, osušíme a dáme je do mísy. Přidáme k nim ústřicovou a rybí omáčku, rozdrobené sušené sardelky, sójovou a chilli omáčku, vše promícháme a marinujeme 30 minut.
2
Houby Shitake omyjeme, nakrájíme na menší kousky a namočíme na chvíli do studené vody. Omyté a očištěné zelené fazolky pokrájíme na menší kousky. Papričky Habanero rozkrojíme, zbavíme semen, omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na kousky. Omytou hořkou okurku oloupeme a pokrájíme na plátky.
3
V pánvi na rozehřátém oleji všechnu zeleninu s černou fazolí a houbami podusíme asi 10-12 minut, pak přimícháme kari pastu s kokosovým krémem, osolíme a opepříme podle chuti.
4
Ve woku na rozpáleném oleji marinované krevety orestujeme dozlatova (asi 4 minuty), posypeme sezamovými semínky a podáváme se zeleninou a houbami.
5

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.