Tykvová polévka s tvarohovými noky

Name: Tykvová polévka s tvarohovými noky
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 lžíce Maizena - kukuřičný škrob; 700 gramů Tykev; 2 lžíce Olej olivový; 100 mililitrů Víno bílé; 750 mililitrů Vývar zeleninový; 250 gramů Tvaroh měkký - nízkotučný; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Sůl; 1 lžička Pepř cayenský; 1 špetka Muškátový oříšek; 125 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 2 stroužky Česnek

70 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1lžíceMaizena - kukuřičný škrob
- 700gramůTykev
- 2lžíceOlej olivový
- 100mililitrůVíno bílé
- 750mililitrůVývar zeleninový
- 250gramůTvaroh měkký - nízkotučný
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaPepř cayenský
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 125mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

347 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

16 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

5 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tykev oloupeme, zbavíme jader a dužinu nakrájíme na větší kostky. Cibuli a česnek očistíme a nadrobno nakrájíme.
2
V kastrolu rozpálíme olivový olej a cibuli s česnekem a tykví na něm krátce podusíme. Zalijeme vínem a vývarem a polévku asi 30 minut vaříme na mírném ohni.
3
Tvaroh, žloutek, škrobovou moučku, sůl a cayenský pepř rozmícháme na hmotu a lžící vykrojíme menší nočky, které asi 15 minut povaříme ve vroucí osolené vodě.
4
Uvařenou tykvovou polévku rozmixujeme na pyré, osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem. Přimícháme smetanu. Tykvovou polévku dáme do talířů a spolu s tvarohovými noky podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.