Tyrolská polévka s knedlíkem

Name: Tyrolská polévka s knedlíkem
Prep time: 30 min
Cook time: 48 min
Total time: 78 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Rohlíky bílé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 gramy Petržel - nať; 30 mililitrů Olej olivový; 150 gramů Vepřové koleno uzené; 60 gramů Cibule; 3 kusy Vejce slepičí; 300 mililitrů Mléko polotučné; 1000 mililitrů Hovězí vývar základní

78 min.

Ingredience

- 250gramůRohlíky bílé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4gramyPetržel - nať
- 30mililitrůOlej olivový
- 150gramůVepřové koleno uzené
- 60gramůCibule
- 3kusyVejce slepičí
- 300mililitrůMléko polotučné
- 1000mililitrůHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

507 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

25 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

3 g

Cukr

971 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rohlíky pokrájíme na kostičky, přidáme nasekanou petržel.
2
Maso pokrájíme na kostičky, necháme osmahnout na 15 ml rozpáleného oleje. Poté vyjmeme z pánve a dáme k rohlíkům.
3
Cibuli oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. Na pánev přilijeme zbytek oleje a osmahneme na něm cibuli. Tu přidáme k rohlíkům, vmícháme vejce, dobře promícháme, zalijeme polovinou mléka, necháme chvíli odležet.
4
Dle konzistence těsta přisypeme další nakrájené rohlíky či přilijeme trochu mléka, těsto musí držet pohromadě, nesmí se rozpadat či být příliš řídké. Z těsta tvarujeme knedlíky o průměru 6 cm, ty uvaříme 18 minut ve vroucí vodě. Vývar uvedeme k varu a poté odstavíme.
5
Knedlíky servírujeme rozkrojené na polovinu a přelité horkým vývarem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.