Úhoř na víně s paprikou

Name: Úhoř na víně s paprikou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 60 gramů Cibule; 1500 gramů Úhoř mořský; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 20 gramů Paprika mletá sladká; 1 kus Bobkový list; 10 gramů Tymián čerstvý; 1 litr Víno bílé; 3 stroužky Česnek; 20 gramů Petržel kudrnka

45 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 1500gramůÚhoř mořský
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 1kusBobkový list
- 10gramůTymián čerstvý
- 1litrVíno bílé
- 3stroužkyČesnek
- 20gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

463 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

22 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a vykuchané úhoře nakrájíme na kratší válečky, vyskládáme do pekáčku, okořeníme solí, pepřem, mletou paprikou, bobkovým listem, zasypeme pokrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, posekanou petželkou a tymiánem. Zalijeme bílým vínem, zakryjeme druhým pekáčkem nebo alobalem a dáme do trouby. Zapékáme 25 minut, vyndáme z trouby a necháme vychladnout.
2
Úhoře položíme na dezertní talířky, šťávu z pekáčku rozmixujeme nebo propasírujeme přes sítko a porce úhořů přelijeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.