Úhoř pečený na pánvi

Name: Úhoř pečený na pánvi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Citrony; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 hrst Petržel - nať; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1000 gramů Úhoř říční

40 min.

Ingredience

- 2kusyCitrony
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1hrstPetržel - nať
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1000gramůÚhoř říční

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

555 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

49 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

3 g

Vápník

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Úhoře zbavíme ploutví, vykucháme, omyjeme a nakrájíme na 8cm dlouhé špalíky. Podél páteře uděláme podélný zářez, rybu osolíme, opepříme a marinujeme v citronové šťávě.
2
Potom úhoře obalíme v mouce a zvolna pečeme na másle (nebo na oleji).
3
Upečeného úhoře posypeme petrželkou, obložíme plátky citronu a polijeme rozpuštěným máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.