Úhoř po burgundsku

Name: Úhoř po burgundsku
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 špetka Sůl; 150 gramů Karotka; 1 špetka Tymián sušený; 1 kus Bobkový list; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kilogram Úhoř říční; 1 stroužek Česnek; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.25 litr Víno červené

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1špetkaSůl
- 150gramůKarotka
- 1špetkaTymián sušený
- 1kusBobkový list
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kilogramÚhoř říční
- 1stroužekČesnek
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,25litrVíno červené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

412 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

33 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného úhoře nakrájíme na menší porce a vložíme na máslem vymazanou pánev. Přidáme pokrájenou cibuli a karotku, podlijeme vodou, dusíme 15 - 20 minut.
2
Potom přidáme česnek, tymián, bobkový list, pepř a sůl. Vše zalijeme vínem, dusíme ještě 20 minut.
3
Úhoře vyjmeme a šťávu přecedíme. Každou porci přelijeme omáčkou.
4
Podáváme s osmaženým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.