Úhoř s balzamikem

Name: Úhoř s balzamikem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Salát ledový; 20 mililitrů Balsamico ocet; 30 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 1200 gramů Úhoř říční

40 min.

Ingredience

- 100gramůSalát ledový
- 20mililitrůBalsamico ocet
- 30mililitrůOlej olivový
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 1200gramůÚhoř říční

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

612 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

54 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

656 mg

Cukr

943 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Obřezáme úhoři kůži kolem krku, uchopíme ho do utěrky a celou kůži stáhneme. Vykostíme ho, pokrájíme na kusy dlouhé asi 6 cm, osolíme, opepříme, opečeme bez omastku v nepřilnavé pánvi.
2
Přemístíme pokrájeného úhoře do pekáčku a dáme ho na 20 minut do trouby předehřáté na 200 °C, pak pekáček vytáhneme z trouby a potřeme všechny kusy úhoře octem.
3
Do misky dáme sůl, pepř a lžíci octa, přilijeme olej a vymícháme zálivku. Přelijeme jí omyté salátové listy a úhoře podáváme se salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.