Ústřice na ledu s červeným vínem

Name: Ústřice na ledu s červeným vínem
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 4 lžíce Citronová šťáva; 1 decilitr Víno červené; 1 hrst Pažitka; 1 lžíce Med včelí; 24 kusů Ústřice; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1decilitrOlej olivový extra panenský
- 4lžíceCitronová šťáva
- 1decilitrVíno červené
- 1hrstPažitka
- 1lžíceMed včelí
- 24kusůÚstřice
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

768 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

39 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

1 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V pánvi rozpálíme olej, vsypeme oloupanou a drobně nakrájenou cibuli, zpěníme ji, přilijeme citronovou šťávu, chvilku povaříme, zalijeme vínem, které z častí vyvaříme a stáhneme z ohně.
2
Vínovou omáčku necháme vychladnout, podle vlastní chuti přidáme med, dobře promícháme, osolíme, opepříme, nakonec přisypeme drobně nasekanou pažitku a zamícháme.
3
V surovinách uvedené množství (na čtyři porce) středně velkých ústřic dobře omyjeme, otevřeme skořápky, naaranžujeme na hluboký, ledem naplněný talíř, lžíci doplníme skořápky připravenou vínovou omáčkou, každou porci ozdobíme zelenou pažitkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.