Ústřice na listovém špenátu

Name: Ústřice na listovém špenátu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 5 gramů Pepř černý mletý; 300 gramů Mozzarella; 12 kusů Ústřice; 40 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Šalotka; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 30 mililitrů Citronová šťáva; 5 gramů Muškátový oříšek; 5 gramů Sůl; 400 gramů Špenát listový čerstvý; 2 stroužky Česnek

35 min.

Ingredience

- 5gramůPepř černý mletý
- 300gramůMozzarella
- 12kusůÚstřice
- 40gramůMáslo čerstvé
- 2kusyŠalotka
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 5gramůMuškátový oříšek
- 5gramůSůl
- 400gramůŠpenát listový čerstvý
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

716 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

36 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šalotku a česnek nakrájíme nadrobno. Špenátové listy opereme a osušíme. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme česnek a šalotku, osmahneme dosklovata. Přidáme špenátové listy, dusíme cca 15 minut za občasného míchání. Podléváme vodou, osolíme, opepříme a dochutíme špetkou čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku.
2
Ústřice otevřeme, maso i se šťávou z lastury vložíme do rendlíku a zakápneme citrónovou šťávou. Pomalu dusíme cca 3 minuty.
3
Špenát rozdělíme do lastur, na které položíme připravené maso z ústřic a plátky mozzarelly a vše zapečeme pod grilem.
4
Horké podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.