Uzbecký skopový plov

Name: Uzbecký skopový plov
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 550 gramů Skopová plec; 2 kusy Cibule; 300 gramů Mrkev kořen; 1 lžička Cukr krupice; 800 mililitrů Hovězí vývar základní; 3 lžíce Protlak rajčatový; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 4 lžíce Olej rostlinný; 400 gramů Rýže loupaná; 150 gramů Cibulka jarní; 6 kusů Rajčata

115 min.

Ingredience

- 550gramůSkopová plec
- 2kusyCibule
- 300gramůMrkev kořen
- 1lžičkaCukr krupice
- 800mililitrůHovězí vývar základní
- 3lžíceProtlak rajčatový
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 4lžíceOlej rostlinný
- 400gramůRýže loupaná
- 150gramůCibulka jarní
- 6kusůRajčata

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

908 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

39 g

Sacharidy

107 g

Vláknina

8 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné skopové plecko nakrájíme na malé kostky, na nudličky mrkev a na půlkolečka cibuli.
2
V kastrole na rozpáleném oleji rychle opražíme maso, pak přidáme cibuli s mrkví a lžičkou cukru a vše společně osmahneme. Opečenou směs zalijeme horkým hovězím vývarem, přidáme rajský protlak, sůl s pepřem a asi 45 minut povaříme.
3
K masu potom přisypeme opranou rýži a ještě 10 minut vaříme. Pak kastrol přikryjeme pokličkou a vše dohromady ještě 35-40 minut dodusíme ve středně zahřáté troubě. Hotový plov podle chuti dosolíme a dopepříme.
4
Podáváme posypané krájenou jarní cibulkou a obložené čtvrtkami rajčat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.