Uzená kachní prsíčka s houbami a rukolou

Name: Uzená kachní prsíčka s houbami a rukolou
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Rukola; 10 gramů Med včelí; 2 lžíce Ocet Sherry; 2 lžíce Ocet vinný červený; 2 gramy Tresť pomerančová; 4 lžíce Olej z vlašských ořechů; 4 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 10 gramů Zázvor celý; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 200 gramů Kachní prsa; 1 lžička Hořčice; 150 gramů Hříbky čerstvé

25 min.

Ingredience

- 150gramůRukola
- 10gramůMed včelí
- 2lžíceOcet Sherry
- 2lžíceOcet vinný červený
- 2gramyTresť pomerančová
- 4lžíceOlej z vlašských ořechů
- 4lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 10gramůZázvor celý
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 200gramůKachní prsa
- 1lžičkaHořčice
- 150gramůHříbky čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

214 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

16 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rukolu očistíme, omyjeme, otřepáním osušíme a odstraníme tuhé stonky. Rukolu vložíme do misky. Houby očistíme, otřeme a nakrájíme na tenké plátky.
2
Připravíme zálivku: Smícháme hořčici s medem, octem, pomerančovou esencí a olejem. Zázvor oloupeme a nastrouháme do zálivky. Ochutíme solí a pepřem. Houby ihned pokapeme trochou zálivky.
3
Zbytek zálivky pečlivě smícháme s rukolou tak, aby pokrývala všechny lístky. Salát rozdělíme na talíře a obložíme houbami.
4
Uzená kachní prsíčka (pokojová teplota) nakrájíme na plátky, spolu s rukolou a houbami upravíme na talíře a podáváme s divokou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.