Uzená kachní prsíčka s houbami portobello

Name: Uzená kachní prsíčka s houbami portobello
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Rukola; 8 kusů Houby čerstvé; 10 mililitrů Hořčice; 20 mililitrů Med včelí; 20 mililitrů Ocet Sherry; 20 mililitrů Ocet vinný; 5 mililitrů Pomerančová šťáva; 20 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový); 10 mililitrů Zázvor celý; 10 mililitrů Pepř černý mletý; 10 mililitrů Sůl; 200 gramů Kachní prsa

25 min.

Ingredience

- 150gramůRukola
- 8kusůHouby čerstvé
- 10mililitrůHořčice
- 20mililitrůMed včelí
- 20mililitrůOcet Sherry
- 20mililitrůOcet vinný
- 5mililitrůPomerančová šťáva
- 20mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)
- 10mililitrůZázvor celý
- 10mililitrůPepř černý mletý
- 10mililitrůSůl
- 200gramůKachní prsa

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

160 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

8 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rukolu očistíme, opláchneme pod tekoucí vodou a necháme důkladně oschnout. Lístky zbavíme stonků a salát vložíme do mísy.
2
Houby pečlivě očistíme a nakrájíme je na plátky, které poté ještě přepůlíme. Krátce podusíme ve vlastní šťávě.
3
Smícháme ocet, med, hořčici, pomerančovou esenci a olej. Zázvor zbavíme hnědé slupky a nastrouháme jej do zálivky. Osolíme, opepříme dle chuti a částí směsi potřeme houby.
4
Zbývající směs pečlivě smícháme s rukolou. Hotový salát rozdělíme na talíře, ozdobíme houbami a přiložíme studená kachní prsíčka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.