Uzené maso plněné meruňkovou směsí

Name: Uzené maso plněné meruňkovou směsí
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Čočka červená; 100 gramů Celer řapíkatý; 50 gramů Cibulka jarní; 800 gramů Vepřová kýta uzená; 20 gramů Šalvěj čerstvá; 200 gramů Kompot meruňkový; 20 gramů Tvaroh měkký; 15 gramů Solamyl; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 300 mililitrů Voda pitná; 40 gramů Máslo čerstvé

80 min.

Ingredience

- 60gramůČočka červená
- 100gramůCeler řapíkatý
- 50gramůCibulka jarní
- 800gramůVepřová kýta uzená
- 20gramůŠalvěj čerstvá
- 200gramůKompot meruňkový
- 20gramůTvaroh měkký
- 15gramůSolamyl
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 300mililitrůVoda pitná
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

470 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

25 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

8 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uzené vepřové maso rozkrájíme na silnější plátky, do každého plátku vykrojíme kapsu. Do hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Řapíkatý celer pokrájíme na nudličky, jarní cibulku krájíme nadrobno. Červenou čočku s celerem a cibulkou vsypeme do hrnce a vaříme 20 minut. Scedíme, směs vložíme do misky, přidáme šalvěj, meruňky z kompotu, podle chuti sůl, pepř a promícháme. Touto směsí naplníme kapsy v masu, zpevníme párátky, maso vyskládáme na plech (potřený silnou vrstvou másla), vložíme do trouby a půl hodiny pečeme. V polovině pečení maso jednou obrátíme. Šťávu z kompotu nalijeme do kastrůlku, přimícháme Solamyl, tvaroh a povaříme do zhoustnutí.
2
Maso upravíme na talíře a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.