Uzené nasladko s bramborovými šiškami

Name: Uzené nasladko s bramborovými šiškami
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Mouka pšeničná hrubá; 600 gramů Vepřová krkovička; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 3 lžíce Med včelí; 1 špetka Hřebíček; 100 mililitrů Víno červené; 500 gramů Brambory; 1 kus Vejce slepičí; 250 gramů Povidla švestková; 0.25 lžička Skořice mletá; 1 lžička Sůl; 3 litry Voda pitná; 1 špetka Citronová kůra

55 min.

Ingredience

- 250gramůMouka pšeničná hrubá
- 600gramůVepřová krkovička
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 3lžíceMed včelí
- 1špetkaHřebíček
- 100mililitrůVíno červené
- 500gramůBrambory
- 1kusVejce slepičí
- 250gramůPovidla švestková
- 0,25lžičkaSkořice mletá
- 1lžičkaSůl
- 3litryVoda pitná
- 1špetkaCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

899 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

34 g

Sacharidy

114 g

Vláknina

5 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uzenou vepřovou krkovici dáme do 1 litru vody a vaříme 10-15 minut. Odlijeme 250 ml vývaru do hrnce a za stálého míchání přidáme povidla, med, skořici, strouhanou citrónovou kůru a tlučený hřebíček.
2
Ve víně promícháme hladkou mouku a vlijeme do omáčky.
3
Dle chuti přisolíme. Maso nakrájíme na plátky, vrátíme do hrnce a vaříme 15-20 minut, doměkka.
4
Brambory uvaříme ve slupce, doměkka, necháme vychladnout, oloupeme, nastrouháme najemno, vmícháme hrubou mouku, vajíčko /můžeme přidat ještě jeden žloutek/ a sůl.
5
Zpracujeme těsto a vyválíme z něj šišky asi 4 cm, dlouhé. Házíme do horké vody, jakmile vyplavou, vyndáme. Podáváme s uzeným masem, přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.