Vafle se smetanou a vejci

Name: Vafle se smetanou a vejci
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 0.5 špetka Sůl; 6 kusů Vejce slepičí; 60 gramů Máslo čerstvé; 5 decilitrů Mléko plnotučné; 1 decilitr Olej slunečnicový; 50 gramů Cibulka jarní; 6 kusů Vejce slepičí; 1 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 20 gramů Petržel - nať; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 400gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 0,5špetkaSůl
- 6kusůVejce slepičí
- 60gramůMáslo čerstvé
- 5decilitrůMléko plnotučné
- 1decilitrOlej slunečnicový
Míchaná vejce
- 50gramůCibulka jarní
- 6kusůVejce slepičí
- 1decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 20gramůPetržel - nať
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1107 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

69 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těsto: Máslo v malé pánvičce roztopíme a necháme vychladnout. Do misky vysypeme mouku, kypřící prášek, posypeme solí a promícháme. Potom rozklepneme vejce, vlijeme rozpuštěné máslo, mléko a šlehačem šleháme tak dlouho, aby nám ze surovin vzniklo hladké těsto, které přikryté dáme odležet na 5 minut.
2
Vaflovou formu mírně potřeme olejem, zahřejeme a naběračkou nalijeme připravené těsto a vafli pečeme dozlatova. V pečení pokračujeme do spotřebování všeho těsta v misce a hotové vafle udržujeme teplé.
3
Míchaná vejce: Vejce rozklepneme do vhodné nádoby, osolíme, opepříme a vylijeme na pánev s rozpáleným olejem. Vařečkou zamícháme, necháme je trochu ztuhnout a hned zalijeme smetanou. Na středně silném ohni mícháme vejce se smetanou, tak dlouho, aby se smetana zahřála. Přidáme drobně nakrájenou jarní cibulku a ještě necháme na ohni, ale nesmíme vejce vysušit, musejí zůstat vláčná.
4
Teplé vafle podle porcí rozdělíme na talíře, na každou položíme připravená vejce, posypeme nasekanou petrželovou natí a jídlo podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.