Vaječná paštika s čočkou

Name: Vaječná paštika s čočkou
Prep time: 17 min
Cook time: 60 min
Total time: 77 min
Yield: 8
Ingredients: 100 lžic Máslo čerstvé; 400 gramů Čočka vařená; 1 kus Šalotka; 1 stroužek Česnek; 100 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Tymián čerstvý; 1 lžíce Petržel hladkolistá; 2 kusy Celer řapíkatý; 60 gramů Mandle; 20 gramů Oříšky piniové; 4 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Sůl mořská; 2 špetky Pepř cayenský; 4 kusy Pečivo pšeničné jemné máslové

77 min.

Ingredience

Na vytření formy
- 100lžicMáslo čerstvé
Paštika
- 400gramůČočka vařená
- 1kusŠalotka
- 1stroužekČesnek
- 100gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceTymián čerstvý
- 1lžícePetržel hladkolistá
- 2kusyCeler řapíkatý
- 60gramůMandle
- 20gramůOříšky piniové
- 4kusyVejce slepičí
- 1lžičkaSůl mořská
- 2špetkyPepř cayenský
- 4kusyPečivo pšeničné jemné máslové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2106 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

225 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu si předehřejeme na 200°C. Formu srnčího hřbetu vytřeme máslem.
2
Očištěnou šalotku a stroužek česneku pokrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme máslo, pak ho téměř všechno odlijeme (kromě 1 líce) do sklenice a necháme vychladnout. Cibuli s česnekem zpěníme v té samé pánvi na zbytku másla. Pak pánev odstavíme z plotny a necháme cibuli vychladnout. Z omytých snítek tymiánu a petrželky otrháme drobné lístky, které pokrájíme nadrobno. Omyté stonky řapíkatého celeru nakrájíme na malé kostičky.
3
Uvařenou čočku v míse promícháme s posekanými loupanými mandlemi, piniovými oříšky, s vychladlým máslem, s cibulkou, česnekem, bylinkami, celerem, přidáme rozmačkaná konzervovaná rajčata, 4 mírně rozšlehaná vejce, sůl, pepř a vše v míse promícháme.
4
Vaječno - čočkovou směs dáme do formy, zarovnáme ji, zakryjeme alobalem a vložíme do středu předehřáté trouby. Paštiku pečeme přibližně 45-55 minut dozlatova.
5
Upečenou paštiku necháme vychladnout, pak ji nakrájíme na porce a podáváme s čerstvým křupavým pečivem. Dobrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.