Vaječné krokety

Name: Vaječné krokety
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hrst Petržel - nať; 1 hrnek Strouhanka; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 6 kusů Vejce slepičí; 1 šálek Mléko polotučné; 1.5 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Voda pitná; 0.2 litr Olej stolní

40 min.

Ingredience

- 1hrstPetržel - nať
- 1hrnekStrouhanka
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 6kusůVejce slepičí
- 1šálekMléko polotučné
- 1,5lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůVoda pitná
- 0,2litrOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

700 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

65 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

576 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čtyři vejce uvaříme ve vodě natvrdo, zbylá dvě vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
2
Uděláme světlou jíšku z másla a mouky, zalijeme ji mlékem (2 lžíce si ponecháme stranou na pozdější použití), osolíme a dohladka vymícháme. Necháme polovychladnout, přidáme 2 žloutky, nasekanou petrželovou nať a nadrobno nakrájená vejce. Dle potřeby zahustíme vláčnou strouhankou. Ze směsi vytvoříme váleček o průměru asi 5 cm, nakrájíme z něho dílky, okraje zaoblíme a obalíme v rozšlehaných bílcích nastavených dvěma lžícemi mléka a ve strouhance.
3
Krokety smažíme krátce a odkládáme na ubrousek, aby okapal tuk.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.