Vaječné smaženky s uzeným masem

Name: Vaječné smaženky s uzeným masem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 litr Voda pitná; 4 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Máslo čerstvé; 120 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 180 gramů Smetana 33% (šlehačka); 200 gramů Uzené maso vařené; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 200 gramů Červená řepa sterilovaná; 1 lžička Oregano sušené; 50 mililitrů Olej olivový extra panenský; 1 decilitr Olej slunečnicový

25 min.

Ingredience

- 1litrVoda pitná
- 4kusyVejce slepičí
- 150gramůMáslo čerstvé
- 120gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 180gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 200gramůUzené maso vařené
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
Na ozdobení
- 200gramůČervená řepa sterilovaná
- 1lžičkaOregano sušené
- 50mililitrůOlej olivový extra panenský
Na smažení
- 1decilitrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

845 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

79 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do vroucí vody v kastrůlku opatrně pomoci lžíce poklademe vejce. Vaříme je natvrdo 10 minut, následně scedíme, necháme vychladnout, oloupeme a rozkrájíme na malé kostky.
2
Při pokojové teplotě změklé máslo pokrájíme do misky a utřeme na hladkou hmotu. Přisypeme do ní mouku s kypřicím práškem, za stálého míchání přiléváme smetanu. Do těsta přidáme kousky pokrájené maso, vložíme vejce, podle chuti osolíme, opepříme a vše dobře promícháme. Z těsta rukama tvarujeme placky, následně je obalíme ve strouhance.
3
V pánvi rozehřejeme olej, na něj pokládáme placky, osmažíme po obou stranách do hněda. Teplé placky rozdělíme na jednotlivé talíře, přidáme na tenká kolečka rozkrájenou červenou baby řepu, pokapeme olejem, posypeme oreganem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.