Valašská kyselica s houbami

Name: Valašská kyselica s houbami
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 decilitry Voda pitná; 4 kusy Brambory; 1 lžička Sůl; 1 litr Mléko plnotučné; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Bobkový list; 500 gramů Zelí kysané; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžička Kmín drcený; 0.5 šálek Houby sušené

45 min.

Ingredience

- 1,5decilitryVoda pitná
- 4kusyBrambory
- 1lžičkaSůl
- 1litrMléko plnotučné
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusBobkový list
- 500gramůZelí kysané
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžičkaKmín drcený
- 0,5šálekHouby sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

287 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

9 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Namočíme 1/2 šálku sušených hub do 1 dl vody přibližně na 15 minut. Oloupané brambory (4ks) omyjeme a pokrájíme na kostky. Dáme je do 1/2 litru osolené vody a uvaříme je doměkka.
2
V mléce si dohladka rozmícháme hladkou mouku. Bobkový list si roztlučeme v hmoždíři nadrobno.
3
Když jsou brambory uvařené, vyjmeme je z děrovanou naběračkou a místo nich dáme do vývaru kysané zelí a houby. Přimícháme pepř, bobkový list s kmínem a pod pokličkou dusíme přibližně 10 minut.
4
Za stálého míchání přidáme záklechku (mléko s moukou) a vaříme ji několik minut do zhoustnutí. Nakonec vrátíme do polévky brambory, kterou podle chuti dosolíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.