Valašská kyselica s houbami a klobásou

Name: Valašská kyselica s houbami a klobásou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Houby sušené; 1.4 litry Voda pitná; 250 gramů Brambory; 1.5 lžičky Sůl; 1 lžička Kmín celý; 500 gramů Zelí kysané; 1 kus Bobkový list; 4 kusy Nové koření celé; 0.5 lžička Pepř černý celý; 0.5 lžička Majoránka; 80 gramů Slanina vepřová; 240 gramů Klobása ostravská; 1.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžíce Mouka pšeničná hladká

60 min.

Ingredience

- 4lžíceHouby sušené
- 1,4litryVoda pitná
- 250gramůBrambory
- 1,5lžičkySůl
- 1lžičkaKmín celý
- 500gramůZelí kysané
- 1kusBobkový list
- 4kusyNové koření celé
- 0,5lžičkaPepř černý celý
- 0,5lžičkaMajoránka
- 80gramůSlanina vepřová
- 240gramůKlobása ostravská
- 1,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžíceMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

440 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

36 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

4 g

Cukr

53 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené houby promyjeme, dáme do misky, zalijeme 2-3 dl vody a necháme namočené 30 minut. Oloupeme a omyjeme brambory, pokrájíme je na kostky, dáme do kastrolu, zalijeme 5 dl vody, přimícháme sůl a kmín. Vaříme asi 10-12 minut.
2
Kysané zelí dáme do síta a propláchneme pod tekoucí vodou. Dáme je do hrnce, zalijeme vodou (6 dl), přidáme scezené houby, bobkový list, nové koření, celý pepř, majoránku a pomalu vaříme asi 10-15 minut.
3
K zelí přilijeme povařené brambory i s vodou a společně vaříme dalších 10 minut. Mezitím nakrájíme slaninu na kostičky, paprikovou pikantní klobásu na kolečka.
4
V pánvi rozpustíme slaninu, přidáme k ní klobásu a krátce osmažíme. Pak klobásu se slaninou vložíme do polévky a pomalu vaříme asi 5 minut.
5
Do misky nalijeme 1.5 dl smetany, přidáme 0.5 lžíce hladké mouky, směs rozmixujeme dohladka a přimícháme do polévky. Krátce povaříme, případně dochutíme solí a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.