Vanilkový rýžový koláč s višněmi

Name: Vanilkový rýžový koláč s višněmi
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 55 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Cukr moučkový; 1 špetka Sůl; 255 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vanilkový lusk; 2 lžíce Pomerančová kůra; 1 lžíce Mléko polotučné; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 150 gramů Višně; 55 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vanilkový lusk; 325 gramů Rýže dlouhozrnná; 3 lžíce Cukr krupice; 2 lžíce Pomerančová kůra; 150 mililitrů Víno bílé; 1 litr Mléko polotučné; 3 kusy Vejce slepičí

60 min.

Ingredience

- 55gramůMáslo čerstvé
- 100gramůCukr moučkový
- 1špetkaSůl
- 255gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyVanilkový lusk
- 2lžícePomerančová kůra
- 1lžíceMléko polotučné
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
Náplň
- 150gramůVišně
- 55gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVanilkový lusk
- 325gramůRýže dlouhozrnná
- 3lžíceCukr krupice
- 2lžícePomerančová kůra
- 150mililitrůVíno bílé
- 1litrMléko polotučné
- 3kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

405 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

12 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

1 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Dortovou formu vymažeme máslem.
2
Višně omyjeme, očistíme, vypeckujeme.
3
V míse utřeme máslo s moučkovým cukrem, solí, jedním vyškrabaným vanilkovým luskem, nastrouhanou pomerančovou kůrou, žloutky, mlékem. Vypracujeme tuhé těsto, utvoříme z něj váleček, zabalíme do potravinové fólie a uložíme na 30 minut do chladničky. Poté těsto vyválíme a vyložíme jím dortovou formu.
4
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 15 minut. Pak formu vyjmeme a teplotu zvýšíme na 200 stupňů Celsia.
5
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme vyškrábaná semínka z dalších vanilkových lusků a zahříváme asi minutu. Pak přimícháme rýži, cukr, pomerančovou kůru, víno a mícháme, dokud se víno neodpaří. Poté po troškách přiléváme mléko a za stálého míchání vaříme asi 15 minut. Nakonec přimícháme vypeckované višně. Rýžovou kaši necháme trochu zchladnout, pak do ní přimícháme rozšlehaná vejce a nalijeme na předpečený korpus. Vložíme znova do trouby a pečeme 20 minut.
6
Po vyjmutí necháme koláč zchladnout, poté ho vyjmeme z formy, nakrájíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.