Vánoční houbová polévka

Name: Vánoční houbová polévka
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 decilitry Mléko polotučné; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 litr Bujón zeleninový; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Kmín drcený; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Petržel - nať; 20 gramů Hříbky čerstvé; 40 gramů Máslo čerstvé

25 min.

Ingredience

- 2decilitryMléko polotučné
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1litrBujón zeleninový
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 1lžičkaSůl
- 1lžícePetržel - nať
- 20gramůHříbky čerstvé
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

107 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

9 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

229 mg

Cukr

106 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené hříbky omyjeme a namočíme do mléka na 30 minut. Potom je scedíme a pokrájíme na menší kousky.
2
V hrnci rozpálíme máslo a z hladké mouky usmažíme zlatou jíšku. Zalijeme ji za stálého míchání postupně studeným, zeleninovým bujonem a přivedeme k varu. Přidáme houby, čerstvě pomletý pepř, drcený kmín, sůl podle chuti a pomalu vaříme 20 minut.
3
Omytou a drobně pokrájenou petrželku pokrájíme a ke konci vaření ji přimícháme do polévky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.