Vánoční krůta

Name: Vánoční krůta
Prep time: 20 min
Cook time: 300 min
Total time: 320 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lžíce Hrozinky; 2 plátky Slanina vepřová; 1 kus Cibule; 1 kus Vejce slepičí; 4 hrnky Chléb konzumní; 2 stroužky Česnek; 2 lžičky Sůl; 2 kilogramy Krůta; 1 lžička Pepř černý mletý; 0.5 hrnek Víno červené; 0.5 hrnek Cukr třtinový

320 min.

Ingredience

- 1lžíceHrozinky
- 2plátkySlanina vepřová
- 1kusCibule
- 1kusVejce slepičí
- 4hrnkyChléb konzumní
- 2stroužkyČesnek
- 2lžičkySůl
- 2kilogramyKrůta
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 0,5hrnekVíno červené
- 0,5hrnekCukr třtinový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

586 kcal

Bílkoviny

83 g

Tuky

7 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

486 mg

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na marinádu smícháme červené víno, třtinový cukr, rozetřený česnek a špetu soli a pepře.
2
Krůtu omyjeme, propláchneme a důkladně osušíme. Vnitřek vysypeme solí a pepřem a zvnějšku potřeme maso marinádou. Pečeme cca 4 h a průběžně potíráme zbytkem marinády. Poté zakryjeme a pečeme ještě cca 1 h. V průběhu pečení opět potíráme.
3
Mezitím si připravíme nádivku. V rozpálené pánvi osmahneme najemno nakrájenou slaninu. Přidáme jemně nasekanou cibulku a orestujeme doměkka. Vmícháme chlebovou střídku, 2 lžíce vinné marinády, vejce a hrozinky. Pomocí lžíce směs rozdělíme do vymazané formy na muffiny a při střední teplotě pečeme cca 20 min.
4
Hotovou krůtu zakryjeme a necháme cca 20 min odpočinout. Cedníkem oddělíme vypečenou šťávu od tuku, vmícháme trochu marinády, ohřejeme a podáváme jako omáčku. Servírujeme s upečenou nádivkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.