Vařená kuřecí stehna se zeleninovým pyré

Name: Vařená kuřecí stehna se zeleninovým pyré
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: 2 hrsti Pažitka; 2 hrsti Petržel kudrnka; 2 kusy Mrkev kořen; 2 kusy Petržel kořen; 1 kus Celer řapíkatý; 2 kusy Kuřecí stehna; 0.5 litr Voda pitná; 1 lžička Pepř černý celý; 1 špetka Puding s vanilkovou příchutí paula; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Muškátový oříšek; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 kus Bobkový list

65 min.

Ingredience

- 2hrstiPažitka
- 2hrstiPetržel kudrnka
- 2kusyMrkev kořen
- 2kusyPetržel kořen
- 1kusCeler řapíkatý
- 2kusyKuřecí stehna
- 0,5litrVoda pitná
- 1lžičkaPepř černý celý
- 1špetkaPuding s vanilkovou příchutí paula
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaMuškátový oříšek
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1kusBobkový list

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

527 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

27 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

13 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Petržel a pažitku omyjeme, necháme okapat, větší část nakrájíme na delší kousky, menší množství na posypání posekáme na jemno.
2
Mrkev, celer a petržel oškrábeme, omyjeme, nakrájíme na menší kousky.
3
Kuřecí stehna omyjeme, osušíme, můžeme je opepřit i osolit.
4
Do hrnce na dno dáme nakrájenou zeleninu, nasekanou petržel, pažitku, na ně položíme kuřecí stehna, přisypeme kuličky pepře, přidáme bobkový list a vše zalijeme vodou tak, aby stehna byla ponořená. Přivedeme k varu, na mírném ohni vaříme 45 minut.
5
Vývar potom přecedíme do jiného hrnce a vložíme do něj kuřecí stehna.
6
Zeleninu i bylinky bez celého pepře a bobkového listu na jemno rozšleháme, dochutíme muškátovým oříškem, citrónovu šťávou, pepřem,a solí. Uvařená kuřecí stehna na servírovacích talířích obložíme zeleninovým pyré, posypeme jemně nasekanou petrželkou, pažitkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.