Vařená štika

Name: Vařená štika
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Petržel kořen; 1 kus Celer bulvový; 1 lžíce Strouhanka; 1 lžíce Sůl; 1 litr Voda pitná; 1 kus Mrkev kořen; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1500 gramů Štika obecná

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusPetržel kořen
- 1kusCeler bulvový
- 1lžíceStrouhanka
- 1lžíceSůl
- 1litrVoda pitná
- 1kusMrkev kořen
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1500gramůŠtika obecná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

257 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

9 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Štiku očistíme, vykucháme, odřežeme hlavu a omyjeme. Pak ji nakrájíme na porce - podkovy, které osolíme a odložíme do chladničky na 30 minut.
2
Mezitím očistíme a omyjeme kořenovou zeleninu: mrkev, celer, petržel, nakrájíme na kostičky a v hrnci krátce orestujeme na rozpáleném másle (1 lžíce).
3
Zeleninu pak zalijeme horkou vodou a vaříme do poloměkka. Až potom vložíme do vody naporcovanou štiku, dosolíme podle chuti a pomalu vaříme do změknutí přibližně 15 minut. Vody by mělo být tolik, aby jen pokrývala maso se zeleninou.
4
V malé pánvičce rozehřejeme 1 lžíci másla, zpěníme na něm drobně pokrájenou cibuli, přimícháme strouhanku a osmahneme dorůžova.
5
Tuto strouhankovou jíšku přimícháme opatrně ke štice se zeleninou a hned podáváme.
6

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.