Vařené hovězí maso plněné zeleninou

Name: Vařené hovězí maso plněné zeleninou
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 5
Ingredients: 750 gramů Hovězí libové; 50 gramů Slanina vepřová; 80 gramů Petržel kořen; 80 gramů Celer bulvový; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 80 gramů Mrkev kořen

145 min.

Ingredience

- 750gramůHovězí libové
- 50gramůSlanina vepřová
- 80gramůPetržel kořen
- 80gramůCeler bulvový
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 80gramůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

283 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

14 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

1 g

Cukr

429 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí maso rozklepeme na větší plát. Posypeme solí, pepřem, po celé ploše položíme tenké plátky slaniny a na ně nasypeme nahrubo pokrájenou zeleninu. Použijeme mrkev, celer a petržel. Plát masa s náplní zabalíme do rolády, převážeme provázkem nebo zpevníme párátky. Roládu vložíme do osolené vody, hrnec zakryjeme a vaříme 2 hodiny. Roládu rozdělíme na pět dílů, vložíme do talířů, zakapeme rozpuštěným máslem a zalijeme trochou vývaru z rolády.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.