Vařené hovězí maso s pomerančovou omáčkou

Name: Vařené hovězí maso s pomerančovou omáčkou
Prep time: 5 min
Cook time: 80 min
Total time: 85 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gramů Hovězí maso přední; 5 litrů Voda pitná; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 3 gramy Bobkový list; 0.5 lžička Sůl; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 5 decilitrů Voda pitná; 0.5 špetka Sůl; 6 mililitrů Pomerančová šťáva; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý

85 min.

Ingredience

- 500gramůHovězí maso přední
- 5litrůVoda pitná
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 3gramyBobkový list
- 0,5lžičkaSůl
Na omáčku
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 5decilitrůVoda pitná
- 0,5špetkaSůl
- 6mililitrůPomerančová šťáva
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

256 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

13 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

936 mg

Cukr

969 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso vložíme do hrnce se studenou vodou. Osolíme, přidáme oloupanou cibuli s česnekem, bobkový list a povaříme do měkka.
2
V kastrůlku nebo v pánvičce osmahneme nasucho mouku do žluta. Poté zalijeme vodou, dobře rozkvedláme, osolíme, opepříme, povaříme do zhoustnutí. Stáhneme ze sporáku, vložíme čerstvé máslo, přilijeme pomerančovou šťávu a ještě jednou dobře promícháme.
3
Měkké maso rozkrájíme na porce a klademe na jednotlivé talíře. Každou porci přelijeme pomerančovou omáčkou, podáváme s vhodnou přílohou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.