Vařené slávky na víně

Name: Vařené slávky na víně
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Cibule; 2 kilogramy Mušle slávky; 2 kusy Mrkev kořen; 4 kusy Jalovec; 8 kusů Pepř černý celý; 2 kusy Bobkový list; 1 špetka Sůl; 0.25 kus Celer bulvový; 0.5 kus Pórek; 0.5 kus Petržel - nať; 0.5 litr Víno bílé

55 min.

Ingredience

- 3kusyCibule
- 2kilogramyMušle slávky
- 2kusyMrkev kořen
- 4kusyJalovec
- 8kusůPepř černý celý
- 2kusyBobkový list
- 1špetkaSůl
- 0,25kusCeler bulvový
- 0,5kusPórek
- 0,5kusPetržel - nať
- 0,5litrVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

697 kcal

Bílkoviny

65 g

Tuky

13 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slávky důkladně omyjeme kartáčkem pod tekoucí vodou a několikrát propláchneme. Pootevřené škeble vyhodíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev a celer oloupeme, omyjeme a také nakrájíme nadrobno. Pórek očistíme, omyjeme a pokrájíme nahrubo. Petrželku opláchneme.
2
Nakonec vše spolu s rozmačkaným jalovcem, celým pepřem, bobkovými listy, solí a bílým vínem dáme do kastrolu. Přidáme slávky a zalijeme vodou.
3
Vaříme tak dlouho, dokud se škeble neotevřou. Zavřené škeble vyhodíme. Kastrol stáhneme ze sporáku a necháme ještě 5 minut ve vývaru. Slávky rozdělíme na porce do hlubokých talířů, zalijeme vývarem a podáváme. Podáváme s černým chlebem s máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.