Vařený chřest s vinnou omáčkou

Name: Vařený chřest s vinnou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 100 gramů Anglická slanina; 2 lžíce Petržel - nať; 2 kilogramy Chřest bílý; 1 lžíce Olej olivový; 10 gramů Máslo čerstvé; 150 mililitrů Víno bílé; 250 gramů Bešamel; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 30 gramů Cibulka jarní

35 min.

Ingredience

- 100gramůAnglická slanina
- 2lžícePetržel - nať
- 2kilogramyChřest bílý
- 1lžíceOlej olivový
- 10gramůMáslo čerstvé
- 150mililitrůVíno bílé
- 250gramůBešamel
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 30gramůCibulka jarní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

330 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

23 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V osolené vodě s máslem uvaříme chřest. Slaninu nakrájíme na drobno a v kastrůlku ji na mírném plameni necháme na oleji zesklovatět. Osmahlou slaninu zalijeme vínem a minutu povaříme. Do směsi přidáme bešamel, smetanu a nakrájenou jarní cibulku, vaříme 2 minuty. Omáčku dochutíme solí, čerstvě mletým pepřem, přimícháme jemně nakrájenou petrželovou nať. Hotovou omáčkou poléváme naaranžovaný chřest na servírovacích talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.