Vařený rejnok s máslovou omáčkou

Name: Vařený rejnok s máslovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Rejnok křídlo; 625 mililitrů Vývar rybí; 225 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Citronová šťáva; 4 lžičky Kapary; 2 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 600gramůRejnok křídlo
- 625mililitrůVývar rybí
- 225mililitrůVíno bílé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceCitronová šťáva
- 4lžičkyKapary
- 2lžícePetržel - nať
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

249 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

18 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

117 mg

Cukr

759 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hlubšího kastrolu vlijeme víno, vodu, přidáme sůl, pepř a „křídla“ z rejnoka. Vaříme na mírném plameni patnáct minut, až křídla zkřehnou.
2
V rendlíku se silným dnem rozpustíme máslo a zahříváme. Až máslo zhnědne, vlijeme do něj vývar, citronovou šťávu, posekanou petrželovou nať a propláchnuté kapary. Omáčku ještě dvě minuty prohříváme.
3
Uvařená křídla rozdělíme na talíře, přelijeme připravenou omáčkou a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.